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元気が無くなった時は頭の焼きそばを交換すれば回復する。 キャラクターソング『やきそばパンマン流れ旅』は人気が高く、作者であるやなせも気に入っている曲である。普段は小ねぎ畑で自分が育てたネギを籠に入れて配っている。 やきそばかすちゃんという生き別れの妹がいたが後に再会して現在もたまに会っている。幼い頃、竜巻に遠くへ飛ばされて生き別れになったが後に兄と再会した。他のキャラクターと同様、ナガネギマンの正体がネギーおじさんであることはまだ知らない。他人に正体を知られることを極度に嫌っているため、自身がばいきんまんに襲われているなどの状況下にあると、変身しようにも出来ずにピンチに陥ることも少なくない。